1C6A5352-2Online.jpeg

STARTERS

Wakamé


Wakamé mouse . daikon . gefermenteerde dashi

Fondue


Fondue kroketje . nato . waterkers

Roots & cheese


Wortel & gember . 'platte' kaas . bergamot

Amaranth


Gerookte biet . kidney beans . zwarte look

HARTIG

Radijs

Veldzuring . vegan cream cheese . selder

Brabandse Wal asperges


Mousseline van koolzaadolie . lamsoor 

Knolselder & zeesla (*)


Witte wijn . algen . lamsoor

Knolselder & zeesla


Witte wijn . algen . lamsoor

Merelbeekse paddenstoelen


oesterzwam . skitaké . jonge ui . aardappel 

ZOET

Jonge rabarber & klaverzuring

Texturen van huisbereide witte chocolade . gepofte amaranth

Pralines & zoetigheden

Cheese please*

Dessert met gerijpte ‘Omage’ . brioche . compot van peer & amandel

Het seizoensmenu bestaat uit 11 kleine gerechtjes.
Van hapjes tot hartig, desserts en enkele zoetigheden.
Je kan het menu ter plaatse aanvullen met 2 extra gerechten.

* Niet inbegrepen in het standaard menu.

€ 95

Aangepaste sappen / wijnselectie

€ 38 / € 48

Wij werken zoveel mogelijk biologisch, met lokale ingrediënten van hoge kwaliteit
Laat ons zeker weten welke allergenen en intoleranties u heeft, wij passen het menu steeds aan naar uw wensen.
U kan ter plaatse een keuze maken tussen non-alcoholische en alcoholische dranken – telkens afgestemd op het bijhorende gerecht.

MENU

RESERVATIE POLICY

Wij hebben 24 plaatsen beschikbaar en houden van een persoonlijke service.
Het is belangrijk zowel voor ons als onze klanten om onze bezetting zo optimaal mogelijk te benutten.

Daarom verzoeken we je om bij het plaatsen van je reservatie een ticket te kopen.
Dit gaat automatisch via ons systeem, je kan hiervoor de gewenste stappen volgen.
Het ticket dient als reservatiebevestiging, het bedrag wordt integraal afgetrokken van jouw kasticket op de avond van je bezoek.

 

Dien je toch je reservatie te verplaatsen of annuleren, dan kan dit tot 2 weken voor de datum.

Bij last minute annuleren door overmacht kan je de reservatie verplaatsen naar een nieuw moment.

Reserveren kan tot 6 maanden ver in de toekomst.
Wil je later reserveren dan deze termijn? Stuur een berichtje via de 
contactpagina.

Warme groet en graag tot binnenkort,

Pieter-Jan & Carmen

Print-3_edited.jpg