top of page
Welkom bij Amaranth
Amaranth is een project van vegan chef Pieter-Jan Lint en zijn partner Carmen Duytschaever. Samen verbouwden zij een karaktervolle oude villa tot een warm, gezellig en hedendaags restaurant.
Amaranth staat voor culinaire vernieuwing in een prachtig authentiek kader & wil mee bouwen aan nieuwe mogelijkheden binnen het culinaire landschap. Ontdek samen met ons 'de keuken van de toekomst' .
​
​
Ontdek het nieuwste boek van chef Pieter-Jan Lint en food fotograaf Tony Le Duc ‘De Basis - plantaardig’ en ga zelf aan de slag.
​
AWARDS
"amaranth
\ ˈa-mə-ˌran(t)th\
NOUN
ORIGIN: GREECE
MEANING: AN UNFADING FLOWER
ONSTERFELIJKE BLOEM
EEUWIG BLOEIEND
ONVERWELKBAAR
CO-CREATING A SUSTAINABLE FUTURE​
USING THE LANGUAGE OF COOKING
AND ORGANIC PLANT-BASED FOOD
​
Koken is een communicatievorm, een taal.
Ze raakt al onze zintuigen.
Ze proeft, hoort, ruikt, voelt & ervaart.
Ze heeft de kracht te voeden & te beroeren.
Een gerecht klaargemaakt met passie, kennis, respect
en de puurste producten spreekt de taal van het hart.
Ze kan een uitdrukking worden van alles wat in stilte spreekt.​
Wij planten zaadjes,
met de intentie dat deze zich verder mogen verspreiden.
We kijken er naar uit voor jou te mogen koken.​
Graag tot binnenkort,
Carmen & Pieter-Jan
​
LOCATION
bottom of page