STARTERS
Taartje ‘asperge’ . daslook
Aardpeer . hazelnoot . pickles
Knolselder . crème van gefermenteerde lupine
Brioche . ui . terrine van boontjes
Gerookte radijs . quinoa . gember Gerookte radijs . quinoa . gember
HARTIG
Bloemkool
bulgur . appel . mizuna
Prei
dille . nori . zeegroen
Brabantse Wal asperge
tuinboon . tuinkers . kala namak
Ravioli
daslook . morielje . gefermenteerde kruiden’kaas’
Rode biet
ketchup van biet . dragon . aardappel
ZOET
Rabarber
Roomse kervel . ‘mascarpone’
Wortel en duindoornbes
lavas . berkensap
Zoete snoepjes
Het seizoensmenu bestaat uit 15 verfijnde gerechtje. Van hapjes tot hartig, desserts en enkele zoetigheden.
Menu
€ 129
Aangepaste sappen
€ 55
Wijnselectie
€ 65 / 75
Wij werken zoveel mogelijk biologisch, met lokale ingrediënten van hoge kwaliteit
Laat ons zeker weten welke allergenen en intoleranties u heeft, wij passen het menu steeds aan naar uw wensen.
U kan ter plaatse een keuze maken tussen non-alcoholische en alcoholische dranken – telkens afgestemd op het bijhorende gerecht.
MENU
RESERVATIE POLICY
Wij hebben 24 plaatsen beschikbaar en houden van een persoonlijke service.
Het is belangrijk zowel voor ons als onze klanten om onze bezetting zo optimaal mogelijk te benutten.
Daarom verzoeken we je om bij het plaatsen van je reservatie een ticket te kopen.
Dit gaat automatisch via ons systeem, je kan hiervoor de gewenste stappen volgen.
Het ticket dient als reservatiebevestiging, het bedrag wordt integraal afgetrokken van jouw kasticket op de avond van je bezoek.
Dien je toch je reservatie te verplaatsen of annuleren, dan kan dit tot 2 weken voor de datum.
Bij last minute annuleren door overmacht kan je de reservatie verplaatsen naar een nieuw moment.
Reserveren kan tot 6 maanden ver in de toekomst.
Wil je later reserveren dan deze termijn? Stuur een berichtje via de contactpagina.
Warme groet en graag tot binnenkort,
Pieter-Jan & Carmen
