top of page
MENU
1C6A5352-2Online.jpeg

STARTERS

aardappel . pickels . curry


hoorntje . gefermenteerde cream cheese rutabaga . kimchi . sesam


corail linzen . zure room . dulse


tartaar van gerijpte biet . furekake

HARTIG

Bloedsinaas


witloof . zwarte mosterd . walnoot

 

 

Verse tofu


zeekraal . kombu . kappertjes

‘Waterzooi’


mierikswortel . Parijse champignon . rammenas

Knolselder ‘all the way’


shawarma . zoutkorst . groene peper . cognac 4J

Pruikzwam


kliswortel . bereidingen van ui . ‘faux gras’

Seizoenmenu

€ 129

Aangepaste pairing NA  

€ 55

 

Aangepaste wijn

€ 45 / 59 / 69

Wij werken zoveel mogelijk biologisch, met lokale ingrediënten van hoge kwaliteit
Laat ons zeker weten welke allergenen en intoleranties u heeft, wij passen het menu steeds aan naar uw wensen.
U kan ter plaatse een keuze maken tussen non-alcoholische en alcoholische dranken – telkens afgestemd op het bijhorende gerecht.

ZOET

Kombucha – roasted sencha


den . doyenne peer . sojayoghurt

pure chocolade


aardpeer . bosbes . pistache

RESERVATIE POLICY

Wij hebben 24 plaatsen beschikbaar en houden van een persoonlijke service.
Het is belangrijk zowel voor ons als onze klanten om onze bezetting zo optimaal mogelijk te benutten.

Daarom verzoeken we je om bij het plaatsen van je reservatie een ticket te kopen.
Dit gaat automatisch via ons systeem, je kan hiervoor de gewenste stappen volgen.
Het ticket dient als reservatiebevestiging, het bedrag wordt integraal afgetrokken van jouw kasticket op de avond van je bezoek.

 

Een reservatie verplaatsen kan u zelf kosteloos tot 7 dagen voor het diner.

Annuleren kan zelfstandig & kosteloos tot 48u voor de aanvang van het diner. Vanaf dan vragen we u om persoonlijk contact op te nemen en bekijken we samen de opties. Afhankelijk van de situatie kan hier een kost voor in rekening gebracht worden.

Bij het niet opdagen vervalt het voorschot. Door een boeking te maken stemt u in met deze voorwaarden. Bent u gehinderd door overmacht, neem dan zeker telefonisch contact met ons op en we bekijken samen de mogelijkheden.



Reserveren kan per seizoen. We laten je via onze nieuwsbrief steeds tijdig weten op welk tijdstip de nieuwe reserveringen van start gaan.
Wil je later reserveren dan deze termijn? Stuur een berichtje via de 
contactpagina.

Warme groet en graag tot binnenkort,

Pieter-Jan & Carmen

Amaranth-1.jpg
bottom of page